La CEPCO se ha constituido como una institución de carácter multi-activo que desarrolla acciones en las áreas de bienestar económico, ambiental, humano y social.

Demostrar los beneficios del café orgánico bajo sombra con sólidos datos económicos y ambientales es algo complejo, aunque necesario en muchas ocasiones para convencer a los cafeticultores y consumidores sobre la conveniencia de la producción de este tipo.

La CEPCO está formada por:  3,801 pequeños productores de café orgánicos, de los cuales son:

Obtienen ingresos diversificados por: café, jornaleo, remesas, apoyos, traspatio, etc.

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Teléfono: (951) 513 4001