Rosalía Carrasco Gómez

Las comunidades son el lugar perfecto para encontrar el equilibrio del cuerpo y el espíritu.

Si hablamos de salud y nutrición hay muchas oportunidades y retos que se pueden alcanzar para que haciendo un turismo en el que tanto visitantes y comunidades compartan sus saberes ancestrales y contemporáneos de cómo tener una cultura alimentaria sabia y amigable con la biodiversidad, con todos los dones que nos brinda la naturaleza como la tierra, agua, aire, sol y semillas que ya están listas para dar vida y abundancia material y espiritual, generaremos la base de una cultura saludable y nutritiva en nuestro presente y el que está  porvenir.

Sobre Rosalía Carrasco Gómez

Desde hace 10 años forma parte del equipo de trabajo de "TURISMO PATRIMONIAL COMUNITARIO DE SANTA CATARINA LACHATAO S.P.R. DE R.I."

Siempre interesada en rescatar y compartir el conocimiento ancestral del uso sabio de materia prima natural para vivir, así como para la construcción

En las comunidades, destacando el valor que adquiere un espacio cuando desde el momento en que llegas, los colores,

Las texturas, las formas, los contrastes y la bondad de lo que nos da la naturaleza se hace parte de una experiencia que se queda en

La mente y en el corazón porque nos hace sentir en armonía con el universo y su vasta  creación,  donde la tierra, la piedra, el barro,

La madera y todo material natural nos hacen posible ser sustentables y amigables con la  biodiversidad.

Claudia Franco

A través de una actividad que nos conecta con otras culturas, con una diversidad tanto humana, cultural, culinaria como el turismo, es posible generar experiencias que creen un vínculo que enriquezca de manera integral tanto a las comunidades, como a los visitantes.  Para ello me parece imprescindible fomentar um sentido de pertenecia de los habitantes de cada comunidad con sigo mismos y su entorno.  Que conozcan toda su riqueza, lo que su tierra produce y cómo a partir de ello pueden generar una alimentación equilibrada, usando los recursos naturales, con el conocimiento de todos los nutrientes que de cada uno obtienen, entendiendo que cuando el cuerpo está sano, es posible generar un estado de bienestar, y que a partir de ese conocimiento se pueden realizar diversas actividades para compartir y dar a conocer esa riqueza con todos los visitantes,  al tiempo que se generan recursos.

Sobre Claudia Franco

Mi hacer es alrededor del Yoga, los masajes y las terapias alternativas.  Siempre me han interesado las relaciones humanas y la complejidad de la experiencia humana.  Es por ello que me he dedicado desde mi propia experiencia a buscar herramientas y practicas para transitar este camino de una forma plena y en consciencia de mi propio Ser, para compartir dichas herramientas con aquellos que deseen profundizar en el conocimiento de sí mismos y descubrir toda la riqueza que se encierra en cada uno.

Eugenia López Zaldívar

La Fundación Luis Pasteur, I.A.P. fue concebida por un hombre visionario y altruista, Dr. Carlos Pérez Moreno, fundador de Laboratorio Médico del Chopo, quien quiso conservar un tejido social sano al apoyar a mujeres en situación de vulnerabilidad social para que, a través de la Cultura de la Prevención, se ocuparan de su salud y la de sus familias.

El Dr. Pérez Moreno se enfocó en el cáncer cervicouterino ya que es el único tipo de cáncer prevenible y sin embargo, por falta de recursos e información, cada dos horas cobra una vida en nuestro país, especialmente de mujeres de escasos recursos.

Por medio de un Modelo de Intervención Comunitaria probado y mejorado a lo largo de 20 años de experiencia, la FLP se acerca a mujeres que no tienen acceso a servicios de salud de calidad y las empodera utilizando un Modelo de Servicio Integral que incluye Educación (Información), Prevención, Diagnóstico y Tratamiento, con el objetivo de que adopten un estilo de vida saludable basado en la prevención y detección oportuna de enfermedades, conozcan factores de riesgo tanto de enfermedades transmisibles como no transmisibles, nutrición, aplicación de vacunas, activación física, todo con un enfoque basado en los Derechos Humanos, con el fin de dotarlas de herramientas para que tengan voz y hagan válido su Derecha a la Salud.

Para que los Paraísos Indígenas puedan prestar servicios de calidad, es necesario que la población tenga una preparación integral y sobre todo, goce de buena salud para proyectar una imagen de prosperidad e higiene, fundamentales en el turismo.

La FLP puede coadyuvar a elevar los niveles de salud y productividad de las poblaciones indígenas, al implementar su Modelo de Intervención Comunitaria con el fin de fomentar la Cultura de la Prevención en Salud y llevar a cabo Jornadas de Salud Comunitarias.

Sobre Eugenia López Zaldívar

Actualmente soy Responsable del Departamento de Desarrollo Institucional y Procuración de Fondos de Fundación Luis Pasteur, I.A.P.

Mi trayectoria académica y profesional:

Lic. En Ciencias de la Comunicación por la Universidad Anáhuac Norte.

Jefe de Comunicación Producción - TELEVISA

Gerente de Promociones - Kimberly Clark de México, S.A. de C.V.

Gerente Administrativa (SSS) – Sony Corporation

Gerente de Comunicación - Fundación San Judas Tadeo, I.A.P.

Diversos Cursos, Talleres y Foros: Responsabilidad Social, Comunicación y Mercadotecnia Social, Relaciones con Donantes, Redes Sociales, Salud, Cáncer, Incidencia en Políticas Públicas, Objetivos de Desarrollo Sostenible, Aviso de Privacidad, etc. Implementación del Diplomado “Empoderamiento de la Mujer para la Prevención en Salud”.

Mi regreso al campo laboral se dio por el interés de apoyar a una Organización de la Sociedad Civil, Fundación San Judas Tadeo, I.A.P. Esa experiencia despertó mi lado filantrópico y actualmente colaboro en Fundación Luis Pasteur, I.A.P. (FLP) desarrollando proyectos, realizando actividades de comunicación y R.P., participando en convocatorias públicas y privadas. En incidencia en políticas públicas, represento a la FLP como miembro activo del Movimiento Juntos contra el Cáncer que es lidereado por la Asociación Mexicana de Lucha contra el Cáncer y avalado por el INCAN, la OPS y la OMS.

Mi interés es apoyar la salud y el desarrollo de México, a través de mi trabajo en Fundación Luis Pasteur, I.A.P. para mejorar la calidad de vida de los ciudadanos, fomentando la “Cultura de la Prevención en Salud”, dando voz al paciente oncológico y empoderando a las mujeres para que ejerzan su Derecho a la Salud con el fin de mantener un tejido social sano.

Mónica Azucena Montes de Oca Millán

Creo en el amor hacia uno mimo, a la vida y a México.

México es un destino turístico donde se pueden desarrollar terapias, cursos, talleres y conferencias con fines de sanción física y espiritual donde las comunidad locales puedes ser participes de crear estos proyectos que generen asistencia del mismo lugar y compartirlo con las visitantes de todo el mundo, creando experiencias que transformen vidas en un lugares hermosos, México.

México es un lugar místico donde el aprendizaje florece sanando el cuerpo y el alma.

Sobre Mónica Azucena Montes de Oca Millán

Psicoterapeuta maestra en Programación Neurolingüística y  CEO de la “Consultoría y  Centro de Desarrollo Humano AMOG”; especialista en el análisis, identificación, diagnóstico, desarrollo, implementación y seguimiento  de programas de capacitación que permitan potencializar el talento de las personas para el logro de objetivos.

Con más de 14 años de experiencia como instructora de Hatha y Vinyasa Yoga.

Pintora profesional desde el año 2000, contando con una galería de arte exclusivo Monluart.

En AMOG promovemos el talento de las personas, facilitando su desarrollo de forma integral, brindando servicios a nivel físico, mental, emocional y espiritual; buscamos que las personas trasciendan y dejen huella, trabajando con indicadores claves que generan cambios rápidos para fortalecer su crecimiento personal, familiar, profesional, laboral y dentro de las organizaciones; Nuestros servicios están dirigidos a público en general, instituciones públicas y privadas.

Somos una empresa mexicana con un equipo multidisciplinario a nivel internacional, comprometido con brindar un servicio de calidad a nuestros clientes, con estrategias metodológicas innovadoras en el ramo, que permiten proyectar resultados concretos, medibles y evaluables; trabajamos bajo un enfoque práctico, dinámico, vivencial y sistémico; con herramientas tales como Inteligencia emocional, programación neurolingüística, casos reales y creativos.

Rosario Rojas

Nuestra comida mexicana, ha sido admirada desde un punto de vista culinario y como fusión multiétnica -española, nativos americanos, árabe, china- y todos aquellos grupos que han vivido y enriquecido las formas de elaboración de alimentos de las poblaciones endémicas americanas.

En 2010, fue declarada como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO). Sin embargo, su valor nutricional no ha sido enaltecido y reconocido desde un punto de vista científico y nutricional. Sus dos ingredientes fundamentales, el maíz y el frijol, aportan nutrientes relevantes para una dieta saludable, uno como cereal y el otro como leguminosa.

El aporte principal de los cereales son los carbohidratos, en el caso del maíz, también provee aminoácidos esenciales, los cuales forman las proteínas, además de contar con valores significativos de vitaminas y minerales. El frijol, contiene una rica constitución proteica y fibra digerible, en combinación con el maíz, en presentaciones de tacos o enchiladas o chilaquiles, son un excelente ejemplo de sana nutrición.

Una cita relevante requiere el mole, el cual es una rica mezcla de oleaginosas o semillas con gran contenido de grasas poliinsaturadas, que promueven salud cardiovascular.

Desde un punto de vista Bioquímico nutricional, los carbohidratos enriquecidos con aminoácidos esenciales que aporta el maíz ,  las proteínas de los frijoles y los ácidos grasos saludables del mole, son alimentos básicos para una alimentación saludable, además de contribuir en la prevención de enfermedades crónico degenerativas.

Un visitante podría sumar su deleite por la comida mexicana contando con información nutricional de la gama de alimentos mexicanos.

Sobre Rosario Rojas

La Dra. Rosario Rojas, cuenta con un Ph D en Biotecnología por el CINVESTAV Unidad Zacatenco y Diplomados en Nutrición por la FES Acatlán, ha desarrollado tratamientos nutricionales para aprender a vivir sanamente, entre los que se destacan: control de sobrepeso, diabetes, colesterol y/o triglicéridos, así como dietas especializadas en desajustes hormonales, hipotiroidismo, colitis, gastritis y alimentación vegetariana.

Su filosofía de trabajo es que sus pacientes y asesorados conviertan su alimentación en la primera y última terapia eficaz para la prevención y el manejo de los padecimientos referidos, que se han convertido en las enfermedades con mayor frecuencia a nivel mundial con consecuencias devastadoras en la salud.

Francisco Freyría

En muchas ocasiones solemos utilizar la expresión “No solo de pan vive el hombre” que si bien hace referencia una frase tomada de un pasaje del Evangelio (Mateo 4:4 y Lucas 4:4), la cual deja en claro que los seres humanos tenemos otras muchas necesidades que las meramente alimenticias y que la parte espiritual es algo fundamental en nuestras vidas.

Una correcta alimentación no sólo nutrirá nuestro cuerpo, sino también, nuestro espíritu y alma, que si bien son nuestra fuente viva y energética así como la conexión con lo consciente.

Una alimentación integral contempla al ser humano en todas sus facetas; la alimentación, lo espiritual, lo emocional y lo físico haciendo referencia al ejercicio.

Sobre Francisco Freyría

Director General de Fundación Fomento de Desarrollo Teresa de Jesús I.A.P, Institución sin fines de lucro dedicada a la Prevención, Detección Oportuna y Apoyo Integral a personas de escasos recursos que padecen Cáncer de tubo digestivo, particularmente Colorrectal y Gástrico, siendo la única institución en México dedicada a apoyar de manera integral estos padecimientos.

Miembro fundador del Movimiento Juntos Contra el Cáncer, que tiene como objetivo ser el movimiento nacional más grande e incluyente que reúna a todas las personas que de forma organizada, ética y transparente, quieran mejorar el entorno del cáncer en México. Organizaciones de la sociedad civil que escuchan y canalizan la voz del paciente para transformar las necesidades en acciones que impacten en la prevención, diagnóstico, tratamiento, rehabilitación y cuidados paliativos del cáncer en México, y que busca centrar al paciente como eje rector del Programa Nacional de Prevención y Control de Cáncer así como del Registro Nacional de Cáncer incidiendo en políticas públicas para la obtención de los recursos necesarios para tal fin.

Miembro del Patronato Fundación Mi Gente I.A.P cuyo objetivo primordial es brindar a personas en condición de pobreza extrema, la posibilidad de tener acceso a una buena alimentación y educación de calidad.

Colaborador con el Patronato del Centro de Recuperación “Quinta Santa María” Institución que tiene como objetivo el ayudar a jóvenes con problemas de alcoholismo y drogadicción como promotor para la captación de recursos, a través de conferencias relacionadas al tema.

Presidente del Movimiento Bicicletas por la Humanidad Capítulo México, que es un movimiento popular mundial, dirigido a países en desarrollo que tiene como objetivo apoyar a personas de México, África y el resto del mundo ayudándoles a resolver el problema básico de la movilidad.

Durante los últimos 26 años, ha dado testimonios y conferencias por toda la República Mexicana acerca de temas relacionados con adicciones, sexualidad, responsabilidad social, desarrollo personal, motivación y valores.

Monica Cabanas

Cuando se investiga a respecto del tema nutrición emocional muchas puertas se abren para comprender el dilema entre los afectos y las relaciones que mantenemos en la vida y la manera como alimentamos nuestro cuerpo, emociones, sentimientos y espirito. Son procesos complexos, inconsciente y, en grande parte, sutil e imperceptibles del punto del consiente de las personas.

Sobre Monica Cabanas

Mi nombre es Monica Cabanas y soy Periodista, ecologista, terapeuta ericksoniana, amo las artes en general, la música, la danza, los libros, viajar - conozco 29 países en el mundo y estoy en la búsqueda de conocer muchos otros más.  Creyó que alimentarse es mucho más que comer y tengo creencias fuertes y firmes en un ser mayor que está en todo el universo y que nos une por el amor. Creyó en los directos sociales y en la igualdad de directos de todas las criaturas, respecto a todos los seres vivos y tengo un profundo amor por la naturaleza y por ese planeta azul hermoso donde tenemos la gran oportunidad de vivir.